Między presją podaży a stagnacją cen — Rynek zbóż w Polsce i Europie

Styczeń 2026 roku na krajowym rynku zbóż nie przyniósł przełomowych zmian. Polska, pomimo swojej pozycji jako jednego z największych producentów zbóż w Unii Europejskiej, boryka się z wyraźną presją podaży i utrzymującymi się niskimi cenami skupu. Warto zauważyć, że krajowe stawki za zboża znajdują się obecnie wyraźnie poniżej unijnej średniej — zwłaszcza w przypadku kukurydzy, której ceny plasują się w dolnych granicach notowań europejskich.

Notowania pszenicy konsumpcyjnej w Polsce w styczniu oscylowały wokół poziomów znacznie niższych niż w większości krajów UE, a ceny kukurydzy trafiają do analiz w kontekście najniższych zakresów w całej Unii. To sytuacja, która z jednej strony zwiększa konkurencyjność polskiego zboża, z drugiej jednak poważnie ogranicza marże producentów i utrudnia pokrycie kosztów produkcji przy rosnących cenach energii i pracy. Pamiętajmy że uśrednione ceny nie uwzględniają kosztów transportu.

Podstawowym czynnikiem wpływającym na sytuację na rynku zbóż w kraju jest wysoka podaż produkcyjna skorelowana z ograniczonym popytem eksportowym. Eksperci wskazują, że przy rekordowych zapasach zbóż w magazynach polskich gospodarstw i firm skupu, bez silniejszego impulsu z zewnątrz — czyli zwiększonego popytu w portach lub wzrostu cen na rynkach globalnych — ceny będą pozostawały pod presją.

Ponadto stagnacja na krajowym rynku skupu jest potwierdzana przez cotygodniowe zestawienia, które pokazują minimalne zmiany w cenach podstawowych gatunków zbóż, takich jak pszenica, jęczmień czy żyto, co dodatkowo utrwala przekonanie o braku impulsów do ożywienia.

Na większym, europejskim planie rynek zbóż charakteryzuje się zróżnicowaną sytuacją między państwami. Najwięksi producenci UE — Francja, Niemcy i Polska — wciąż generują znaczne ilości zbóż, choć dynamika ich pozycji różni się nieco w zależności od segmentu i rodzaju ziarna.

Eksport zbóż i produktów zbożowych z Unii zmniejszył się w ostatnim sezonie, co jest częściowo związane z konkurencją na rynkach światowych, a także ze zmianami w popycie importowym. Dane statystyczne pokazują spadek wartości eksportu pszenicy i innych zbóż, co może wpływać na perspektywy cenowe i dynamikę produkcji w kolejnych kwartałach.

W kontekście długoterminowym analizy rynkowe wskazują na umiarkowany wzrost popytu i wartości rynku zbóż w Unii Europejskiej w nadchodzących latach, wynikający z rosnącego zapotrzebowania na żywność i pasze. Jednak perspektywy te są bardziej odległe i niekoniecznie przekładają się na krótkoterminowe odbicie cenowe w 2026 roku.