Majowy raport z sytuacji na rynku zbóż
Sylwester Kowalczyk
Maj 2025 przyniósł wyraźne oznaki zmienności na rynku zbóż w Polsce. Wpływ miały zarówno czynniki krajowe, jak i globalne – od warunków pogodowych, przez sytuację polityczną, po nastroje na giełdach towarowych. Które trendy zdominowały ten okres?

Pogoda – istotny gracz na rynku
Wiosenne warunki pogodowe były dalekie od ideału. Utrzymująca się przez wiele dni susza w centralnej i wschodniej Polsce spowodowała opóźnienia w wegetacji roślin oraz pogorszenie prognozowanych plonów, szczególnie pszenicy ozimej i jęczmienia.
Rolnicy w wielu regionach zmagali się również z lokalnymi przymrozkami, które uszkodziły część upraw.
Zachowanie cen w oczekiwaniu na żniwa
Ceny zbóż w maju charakteryzowały się umiarkowaną stabilizacją. Choć początek miesiąca przyniósł lekkie odbicie, w drugiej połowie widoczny był przestój – wielu rolników wstrzymywało sprzedaż ziarna w nadziei na wzrost cen w obliczu potencjalnie niższych zbiorów latem.
Nastroje wśród rolników i przetwórców
Wielu rolników deklaruje ostrożność w decyzjach handlowych. Powszechne są obawy o opłacalność produkcji przy jednoczesnym wzroście kosztów nawozów i paliw. Z kolei młyny i firmy paszowe starają się zabezpieczać surowiec z wyprzedzeniem, zawierając więcej kontraktów terminowych niż rok wcześniej.
Perspektywy na czerwiec – i co dalej?
Wszystko wskazuje na to, że w czerwcu rynek będzie funkcjonował w trybie oczekiwania. Kluczowe znaczenie będą miały prognozy pogodowe – ewentualne przedłużenie się suszy może oznaczać istotne korekty w prognozach plonów.
Ewentualna zmiana warunków na bardziej wilgotne mogłaby natomiast uspokoić nastroje i przynieść stabilizację cen.
Eksport i konkurencja międzynarodowa
W porównaniu do poprzednich miesięcy, eksport zbóż z Polski w maju wyhamował. Na ograniczenie wysyłek wpłynęła rosnąca konkurencja ze strony państw z Europy Wschodniej, gdzie niższe koszty produkcji przekładają się na bardziej agresyjną politykę cenową.
Dodatkowo niepewna sytuacja na granicach oraz logistyczne utrudnienia (m.in. spowolnione załadunki w portach) osłabiły popyt zewnętrzny. Eksporterzy bardziej skupili się na kontraktach terminowych z dostawą po żniwach.
Sytuacja na rynku zbóż maj 2025 – podsumowanie
Maj 2025 roku był okresem niepewności i umiarkowanej aktywności na rynku zbóż. Choć ceny pozostały względnie stabilne, widoczna była rosnąca ostrożność wśród uczestników rynku. To, co przyniosą najbliższe tygodnie, w dużej mierze zależy od natury – jej łaskawość (lub jej brak) przesądzi o końcowej ilości tegorocznych zbiorów.
Sylwester Kowalczyk
Koordynator skupu