Skup pszenicy – co wpływa na cenę zbóż i jak korzystnie je sprzedać?

Wybierając odmianę na swoje pole, pod uwagę należy wziąć wiele czynników m.in. skład i strukturę gleby w danej lokalizacji, czy też odporność odmiany na trudne warunki klimatyczne i choroby. Kolejnym kryterium podczas wybierania odmiany są cechy ilościowe i jakościowe plonu. Odmiany pszenicy możemy podzielić na grupy jakości, które warunkują przeznaczenie ziarna:

• C/K (pszenica na ciastka) — odmiany o wysokiej zawartości glutenu, które nadają ciastu sprężystości
• C (pszenica paszowa) — odmiany pszenicy przeznaczone do uprawy na cele paszowe lub inne pszenice niezakwalifikowane do żadnych grup
• B (pszenica jakościowa chlebowa) — odmiany o dużym potencjale plonotwórczym, których jakość ziarna pozwala na wykorzystanie w produkcji pieczywa
• A (pszenica jakościowa) — odmiany o dobrej wartości przemiałowej i bardzo dobrej jakości wypiekowej. Odporna na porastanie i z wysoką zawartością białka w nasionach
• E (pszenica elitarna) — najwyższa klasa odmian pszenicy. Oprócz bardzo wysokiej wartości przemiałowej odmiany te są wysokoplenne przy jednocześnie doskonałych parametrach ziarna

Najchętniej wybierane są odmiany z grupy E, B oraz A. Trzeba pamiętać, że aby wykorzystać w pełni potencjał genetyczny roślin, ważne jest zapewnienie im optymalnych warunków do wzrostu i rozwoju. Liczy się nie tylko genetyka, nawożenie i ochrona roślin mają znaczny wpływ na ilość i jakość plonu.

Podstawowy podział pszenicy w skupie to:

• pszenica paszowa
• pszenica konsumpcyjna

Pszenica paszowa jest to ziarno pochodzące z odmian klasy C. Jest ona dużo tańsza od pszenicy konsumpcyjnej, przeznaczonej do spożycia przez człowieka. Często jest to różnica od 100 do nawet 250 zł za tonę. Należy pamiętać, że podział ten nie wyznacza jakości ziarna. Niejednokrotnie pszenica paszowa ma lepsze parametry jakościowe niż te wymagane w skupie, a zdarza się, że odmiany uprawiane na cele konsumpcyjne nie zostaną zakwalifikowane do spożycia.

Skąd biorą się ceny w skupie? Kto je wyznacza?

Warto wiedzieć, że na ceny ziarna w skupie zbóż wpływa wiele czynników.

• wysokość produkcji krajowej i zagranicznej
• zużycie pszenicy na rynku krajowym
• zapasy pszenicy
• przebieg sezonu

To główne czynniki, które oddziałują na ceny pszenicy. Trzeba pamiętać, że ceny te ulegają zmianom, w zależności od tego, jak dynamicznie zmienia się sytuacja na rynku. Żeby korzystnie sprzedać swoje zboże, należy śledzić prognozy w trakcie całego sezonu.

Czynniki ekonomiczne a ceny w skupie pszenicy

Na ceny zboża na rynku dobrze jest patrzeć globalnie. Istnieje bowiem kilka czynników, które nie są ściśle powiązane z rolnictwem, a mogą oddziaływać na ceny zboża. Będą to na przykład aktualne kursy walut, stopy procentowe oraz wszelkie działania na rynkach żywnościowych i paszowych.

Im szerzej spojrzymy, tym precyzyjniej można prognozować ceny. Niestety, niektórych czynników i działań nie możemy przewidzieć. Dlatego też prognozowanie cen z dużym wyprzedzeniem nie jest łatwe. Szczególnie bez wiedzy i doświadczenia w śledzeniu rynkowych trendów.